人可以吃菊苣吗？

问；人可以吃菊苣吗？
答；人可以吃菊苣，味道有点苦，但是对身体有益。
药用价值

　　清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。

　　 营养价值

　　菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87％，初花期粗蛋白含量14.73％，平均17％，粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l％，粗纤维30.6％。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

　　 食用价值

　　用作蔬菜；或用于蔬菜汁和面，做面条，馒头等各种食物和零食。