养牛需要消耗大量的粗饲料资源，其一般主要来源于农作物秸秆或野生杂草，不过前者品质一般较差而后者又有一定的条件限制，因此不少养牛户便想到人工种植牧草。种草养牛并非大家想象中那样简单，牧草品种繁多其特性各不相同，一定要选择适合当地种植的牧草才能获得成功！
1、皇竹草
皇竹草为多年生禾本科牧草，因叶长茎高、杆型如竹而得名，适合南方绝大多数地区种植，近年北方一些地区（如：山东、河南、北京、河北）均已试种成功，不过越冬仍是一大障碍因此并未得到大面积推广。皇竹草利用种节进行繁殖，冬季无霜地区一年四季均可栽种，一般以3~6月份为最佳栽种期，每亩栽种2000~3000株左右。皇竹草的收获期一般在3~12月份，水肥管理得当的情况下40~60天便可以青割一次，全年共可青割5~7次，每亩可产鲜草15~20吨左右。
与皇竹草类似的牧草品种还有甜象草、红象草及巨菌草，这里便不一一为大家介绍了。
2、黑麦草
黑麦草为一种类似于小麦的禾本科牧草，包括冬牧70、一年生黑麦草、多年生黑麦草及多花黑麦草等，我国大部分地区均可种植。黑麦草利用种子进行繁殖，分为秋播（9~10月）和春播（3~4月），一般以秋播最佳。黑麦草具有较强的抗冻性，不少养牛户一致认为黑麦草冬季可正常生长，其实不然一般气温降至10℃以下时生长便会受阻、气温降至5℃以下时便会停止生长，在此建议盘算冬季用黑麦草养牛的朋友一定要趁早放弃这个念头。一般秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，亩产量可达8000~10000公斤；春播可收割1~2次，亩产量可达2000~4000公斤。
3、墨西哥玉米草
墨西哥玉米草为一种长相酷似于玉米的一年生禾本科牧草，其株高可达3~4米，分蘖能力强，每丛分枝有30~60个，我国大部分地区均可种植。墨西哥玉米利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，生长期长达180~240天。一般水肥得当的情况下可以收割7~8次，亩产量可达5~10吨。
4、苏丹草
苏丹草为一种类似于高粱的一年生禾本科牧草，与之类似的还有高丹草、甜高粱（大力士）等，我国大部分地区均可种植。这类牧草主要利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，每年可收割3~4次，亩产量可达5~10吨。不过这类牧草幼苗含有大量氢氰酸，牛采食后容易造成中毒，因此最好等生长到1米以上时再进行收割。
5、狼尾草
狼尾草为多年生禾本科牧草，具有耐旱、耐湿、耐阴、耐寒及耐践踏的特点，适合我国大部分地区进行种植，一般需要放牧的山地、丘陵种植最佳。狼尾草主要利用种子进行繁殖，一般多在4~6月份进行播种，可进行放牧也可进行收割，每年可收割3~4次，亩产量可达4~7吨。
6、紫花苜蓿
紫花苜蓿为多年生豆科牧草，富含蛋白质与多种维生素，因此又被称作“牧草之王”，适合我国大部分地区进行种植，其中以内蒙、西北等地区种植面积较多。紫花苜蓿利用种子进行繁殖，分为秋播（8~9月）和春播（3~5月），每年可收割3~4次，亩产鲜草4000~8000公斤或干草1200~2400公斤，其中以头茬草营养价值最高。
牧草搭配种植
牧草搭配种植首先需要考虑环境、产量，然后在此基础上再考虑营养价值与营养多元化的问题。南方地区建议以皇竹草为主，搭配种植一些黑麦草与墨西哥玉米等；北方地区建议以墨西哥玉米为主，搭配种植一些黑麦草与苏丹草等；东北、西北地区建议以黑麦草或苏丹草为主，然后搭配种植一些紫花苜蓿与墨西哥玉米等；需要进行放牧的山地或丘陵地区建议搭配种植一些狼尾草、三叶草与羊草等耐践踏的牧草品种。
进入冬季，为防止低温冰冻灾害对牲畜生产的危害，养殖户应采取以下五条措施，确保冬季牲畜越冬安全。
一抓冬草储备。组织专家组深入全县每个乡镇的养殖场（区）和养殖户，指导他们进行饲草料深加工，适时储备饲草料，提高饲草料利用率，保证饲草料供应。
二抓牲畜棚保暖工作。组织养殖户采取垫厚稻草、畜棚遮风等方式，提高牲畜抵御寒冷天气能力。
三抓牲畜疫病防治。按照“县不漏乡、乡不漏村、村不漏户、户不漏畜禽、畜禽不漏针”的要求，积极开展牲畜免疫和消毒灭源工作，确保不发生疫情流行。
四抓动物疫情监测。制定应急预案，随时掌握动物疫情和发生低温冰冻灾害后动物监测动态，确保一旦发现疫（灾）情，按照“早、快、严、小”的方法及时处理。
五抓牲畜出栏工作。在优质生产母畜比例不降低的前提下，适时指导养殖户，抓住春节肉食消费季节，淘汰病、弱牲畜，减轻饲草料压力，减少灾害损失。
冬天由于缺草和寒冷，往往易造成耕牛体质虚弱、抵抗力下降而死亡。为了确保耕牛安全越冬，养殖户应该做好以下四项保护措施：
一是要修好牛舍，注意换气保暖。要对耕牛舍进行维修，做到上不漏雨，侧不透风，地不潮湿，地垫禾草，以起到防寒保暖的作用。要避免贼风吹入，及时清除耕牛粪尿，勤加勤换垫草，保持栏舍清洁干燥，保证牛舍温度在10℃以上。要注意耕牛日常的光照，牛舍内可装1～2个60瓦或100瓦的电灯泡，早晚给耕牛增加光照。要在天气晴朗的中午适当开窗开门通风换气，保持舍内空气新鲜。
二是要巧补精料，注意平衡营养。由于冬天饲草枯褐，耕牛放牧往往吃不饱，因此，除加喂稻草等粗饲料外，还要补喂足量的精料，加喂糠麸米粥、块根类饲料和矿物质饲料。一般每头成年牛每天补喂精料l.5～2公斤、骨粉10～20克、食盐10～15克。对瘦弱的耕牛，常喂些酒糟以增加能量。要每天喂足温水2～3次，保证耕牛消化粗饲料以及体内循环所需要的水分。
三是要寻机放牧，注意坚持让耕牛运动。冬季要在晴暖天气的中午，选择在背风向阳的地方进行放牧，让耕牛边采食边晒太阳，增加运动量，可以出潮气、散火气，促进血液循环和新陈代谢，增强御寒能力，增强耕牛体质。
